ながめのいいワンルーム

一人暮らしのリノベーションとその後の暮らしのブログ

カテゴリ: キッチン

本日のドット・・・

ボーダーとモノクロ繋がりで・・・

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スポクラへ行ったのですが、帰りはうっかり

後ろ前に着ていました。袖のタグが反対に付いてた^^;



キッチンは放置すると危険なことになるので

毎日最低限片付けますが

最近部屋が散らかってまして・・・

今日は頑張ったのですが、フィニッシュに至らず(汗)

スポクラ行ってるしね(笑)


久しぶりにあのインテリアを侵食する

巨大なプロテインたちを移動させたら

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スッキリ~~

プロテインについてのドン引き記事はこちら→

掃除も楽だし、こっちにしておこうかな。

なんだかんだ油ハネしますよね。

フライパンなどをぶら下げているバーは

ちょくちょく拭かないとすぐにベト付きます。



ところで、チョコミントが大好きです。

嫌いな人も多いですよね。



最近食べて美味しかったもの。

 

ガリガリ君!
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ファミマ&サンクス限定の。

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これは不味いんじゃないかと思って

買ってみたんですけど意外とイケました(笑)

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グリルで2分ほど温めて少し置いておいたら

表面がカリッとして美味しかったです。



こちらは昨年から見かけますが、

会社冷蔵庫(時々冷凍庫)に入れさせてもらってます。

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それでは・・・

キッチンから見えてる部屋の景色もアップできるように頑張ります。^o^;



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今日の居間

noclock
とても落ち着かない日々を過ごしてます。

大事なものがありません。

掛け時計。。。

約12年使用して、ムーブメントが故障したようです。

メーカー修理に出しています。

いつでもパッと時間が確認できないことがこんなに不便とは。

帰ってくる日が待ち遠しいです。


・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・


ニッチな話の多いこのブログの中でもマニアックトピック。

ガスコンロのグリルで使うダッチオーブンの話を書きたいと思います。do02
do04

↑過去画像使い回しです↑


このシリーズ(?)前回はだいぶ前でした。

前回→ ガスコンロのグリルともっと仲良くなろう計画《2》

記事内のリンク先にあったはずのスモークのレシピが見当たらない(汗)

久々に作ろうと思って慌てまして、改良版的な今回です。


クックパッドでわかりやすいレシピを見つけたので

作ってみました。

Cpicon ダッチオーブンで燻製 by 洒々落々

こちらのレシピ、大まかな感じ(褒めてます)が

取っ付きやすくてとても良いです。



鶏肉(もも肉にしました)にフォークでランダムに穴を開ける

 ↓

塩を振りなじませる(30分くらい)

 ↓

ダッチオーブンにアルミホイルを敷き

スモークチップ(ほうじ茶でも可)とザラメを敷き詰める

 ↓

さらにアルミホイルを使って土台を作り網の位置を上げる

(作業に夢中でいろいろ写真撮り忘れ)

 ↓

肉をセットしてコンロ(グリルではない)で加熱

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強めの中火で10分ほど加熱しました。

ほんのりスモーキーな香りがしてきます。

本当はカセットコンロによる加熱が良いらしいですが

あまり激しくスモークさせると住宅事情的に何なので

ガスコンロのセンサーで止まるくらいにしておきました。

 ↓

ダッチオーブンごとグリルへイン!

15~20分加熱

 ↓

火を消した後、15~20分庫内で余熱放置

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出来上がり♪


ちょっと肉が大きかったというか2枚なので、こんな感じに・・・

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中の焼け具合・食感ばっちりでした。

以前作った時よりもうまくできました。

私はグリルの加熱時間を15分にしたのですが

もう少しこんがりの方が好みなので

次に作る時には20分にしようと思います。

それか、肉1枚で15分というのも有りかも。


今回の成功ポイント

加熱目的は2種類!

1. スモーク準備=コンロ

2. 肉への火入れ=グリル

以前のレシピでは、1の作業をグリルでやりました。

肉を入れずに煙を発生させた後、

一旦蓋を開けて肉を入れるという工程付きでした。

その場合、グリル内温度が上昇しすぎて、

2の時にセンサーが働いて自動停止しやすいので

作業ごとに向いてる方法でコンロとグリルを使い分けた方が

良いんだなぁ~と学びました。


鶏肉を取り出した後の底。

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肉の脂が見事に落ちてます。

(スモークチップは桜を使いました)


ちょっと時間はかかりますが、手数の少ない簡単料理です。

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土鍋で玄米を炊いているのですが(加熱35分+蒸らし20分以上)

その横でだいたい同じ頃に出来るように肉の作業をしました。

たくさん作ったのでお弁当にも持って行きました。



本当は、置き場所があればこちらが欲しいです。

【送料無料】長谷園 いぶしぎん(小)(金網×2・陶敷板・チップ(100g)付)CT-43【長谷製陶】
燻製専用の土鍋。
サイズで悩む・・・ミニだったら収納できるかも、いや、やめておく(笑)

こちらで実演を見学&試食したことがあるのですが

家で煙を発生させずに本格的な燻製ができる優れものでした。

炊飯の土鍋は同じく長谷園(SALON adam et ropé別注品)を愛用中です。

nagatanien
一人暮らしだけど、3合炊でまとめて炊いてます。



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トイレの鏡はPUEBCO2号店のセカンドハンドもの。

鏡2
インドのどこかで使われていた工業製品。

鏡10
ぬるっとした質感がうちの古い便器と相思相愛でお気に入りです。



我が家で唯一のPUEBCOオリジナル製品は

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窓際で活躍のS字フック。

ガス管のポールにちょうど良くてこちらもお気に入りです。



何度もいいなーと思って手にとっては、

なかなかガッツリ取り入れる機会に至っていないPUEBCOのもの。


今回、お~!これ欲しかった!的なものが発売されたと知り

三宿までチャリンコを走らせました。


なんてことないのかもしれませんが

なんてことなく売ってないこの感じ。


白・黒・グレー、それぞれ2サイズ

それぞれ良さがあってとても悩むと言いたいですが

うちのタイルと合うと思ってグレーの小さい方で即決。

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グレーってちょっと珍しいなと。

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でも、白は洗濯機周りで使い勝手が良さそうとか・・・

黒は、玄関のアクセントに良さそうとか・・・全色魅力的。

MARKET BAGですから、アウトドアはもちろん

スポーツクラブの私物持ち歩きにもいいかも?と思いました。



こちら、輸送用にフラットな状態で作られていて

組み立てるというもの。(組み立てた後の解体は難しいらしい)

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私が買ったものは既に組み上がっていたので組み立て未体験。



これを買った当初の目的は、

リサイクルごみの持ち運びに・・・と。

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週に2回ほど下の階へごみ捨てに行くのですが

一人暮らしで出るごみの量なんて知れてます。

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ざっくりまとめて持って行って、

ごみステーション(というほどの広さもない 笑)で

それぞれのBOXへ振り分けて入れる感じです。

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ざっくばらんなシンク下スペースに置いておこうかなと。



ちなみに、牡蠣の養殖用ネットでできているという

Matlamaのバスケットも気になっていました。

matlama
画像お借りしました。


見た目を気に入って買ったというのに、

だいぶ裏方的な扱いは勿体無いような気がしていて

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野菜を入れたりとか・・・
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色々できそうでもどかしいです(笑)

nalgene(ナルゲン) OTFボトル スプリンググリーン 91395
最近買ってスポーツクラブで愛用。
とても良いです!


キッチンを久々に撮ったついでに・・・

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我が家の消極的なハロウィン(笑)

下段の成城石井のナッツをリピ買いして凄まじい勢いで食べてます。

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90周年記念の商品ということで9種類ものナッツが入ってるんです。

ブログ書きながらボリボリ。。。



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お盆休みにちょっと帰省して、

先日FLYING TIGERで買った椅子・・・

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気に入ってくれたようです(笑)

消化器風の水鉄砲は、甥っ子と庭で試し射ちしたけれど、

雨だったのでせつない感じで終了。

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チーン・・・笑
 



先日買い替えたばかりの冷蔵庫。

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自動製氷も使い始めました。

とても満足していますが、ひとつ残念なお知らせが。


前の冷蔵庫はスリムだったので隙間にいい感じで収まっていた

無印良品のモップケースが・・・

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自立する優れもの
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前の冷蔵庫の右側に綺麗に入ってます。


そして
NEW冷蔵庫
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なんと

入りません。T_T
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ナンテコッタ(苦笑)

モップケースに関しては↓こちらの記事でルンルン♪(死語)です。

やっと購入、無印のステンレスワイヤーバスケットなど


更にびっくりトピック。

この商品、廃盤??ネットストアで見つかりません。°o°;

2011年に発売されたものだったのですね。

https://www.muji.net/lab/project/mop/prj03-mop-03.html



話を戻しまして

他に置ける場所がなかなか思い当たらず・・・

しかし、冷蔵庫の最初の写真に答えがあります。

んふんふ♪

ひょっとして?と思って
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意外とデッドスペースとなっている

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カーテンの中(笑)に置いてみたところ、邪魔ではないと判明。

この先のベランダは、殆ど使っていないので、通行しません。

カーテンレールは出っ張っているので意外とスペースがあります。

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引いて見ても、そこにモップの存在はわからず。


カーテンを閉めて、冷凍室を最大限に引き出しても

接触しない位置関係です。

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しばらく使ってみて不便を感じなかったら
このまま使おうと思います。

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新しい冷蔵庫は容量が増えたけれど

以前のものより省エネ仕様 ←この大事な記述を忘れていました。

before 年間消費電力640kWh/年間電気代¥17,280

after   年間消費電力360kWh/年間電気代¥9,720

※50Hzの場合

前のものはそれなりに静かでしたが、新しいものはより音を感じません。

ワンルームなのでこれは嬉しい♪


冷蔵庫故障でコンビニの氷をたくさん買ったので

冷凍庫は戦いに勝ち残った氷が5袋も入ってます(笑)

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梅酒ロックとかアイスコーヒーとか・・・良いですね~

まだ自動製氷を使っていません。


氷が残る=即日解決して良かったとしみじみ。

故障に気付いた後、氷を突っ込んで扉の開閉を最小限にしたせいか

殆どのものは冷えたままでした。

スーパーは翌日に行く予定で生鮮食品が殆ど入っていなかったのと

冷凍食品をあまりストックしてなかったのも不幸中の幸いでした。

冷凍中だった炊いた玄米は早く処理した方がいいと思って

全部炒飯にしました。


冷蔵庫の上にラップを敷きました。

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高い位置なので雑でも見えません。^o^

これでキッチン特有のベタベタを未然に防ぐことが出来ますね。

古い冷蔵庫は何もしていなかったので地味に汚れていました。

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レンジフードの上もこれまた雑ですが敷いています。


冷蔵庫の中身を開けっぴろげにしたことで

ちょっと整理することができました。

容量255ℓから330ℓになり

まだこんなに入るの?とウハウハしております。

でも、特に冷蔵室はぎゅうぎゅうにしないように

余裕を持って管理したいなーと思います。


・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・


前々回の記事に引き続き、原宿。

自転車だったので色々と廻りました。デニム4本を担いで(笑)

原宿からは代々木公園とか青山、渋谷まで行けば代官山などなど

自転車だと魅力的な街へスイスイ行けて楽しいです。

家からはアップダウンが何回もあってなかなかの運動ですが

現地でレンタサイクルすると快適だと思います。


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そんなわけで、久しぶりにFLYING TIGERも行きました。

POPなものが好きなので心が踊ります。


珍しくお買い物モードだったので自分にしては買いました。

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本当は実家の猫に魚型の段ボール製爪研ぎを買ってあげたかったです。

自転車で担げないので断念。


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消化器型の水鉄砲は次の帰省で甥っ子に押し付けるつもり。
 

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猫柄の折りたたみスツールは実家行き。


他の3点、家と雲は自分用。

どれも何度か見たことある気がするのですが購入。



そもそもカッティングボードは2枚あるのですが

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こっち(エストニア製)はあまり傷付けたくなくて


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こっち(インドネシア製)はでかいからサッと取り出せなくて

毎日使い倒せるのが欲しかったんです。


家の形のカッティングボードは

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棚に立てるか、

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見えるように置いて、主にパンを切ってます。天板汚れてますね・・・^^;;;

すぐ下の引き出しにブレッドナイフがあり、右横へ移動すると

グリル(グリルでトーストしてます)なので動線が◎


他のものは、しっくり来たら載せられるように

がんばります。・・・つまり、まだ放置中(笑)



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私の自転車はカゴを付けていないので

技巧を凝らしたパッキングかつライディングで帰宅しました。

なんだかこういうこと多いかも。

うっかり肉体派(笑)



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